Bastak marka, 2500 modeldir. Kuru gluten cihazı un ve buğday numunelerinin nihai ve kesin kuru gluten değerlerini bulmak için kullanılır.
Özellikle farklı su absorbsiyonuna sahip çeşitli buğday ve unların yaş gluten değerleri aynı olmasına karşılık kuru gluten değerleri farklı olabilmektedir. Cihaz mikroprosesör kontrollüdür. Kontrol paneli üzerinde power ve start butonları yanı sıra power, test on ve test off olmak üzere 3 adet uyarı lambası vardır. Cihaz üzerinde ise 1 adet termostat uyarı lambası vardır. Cihaz çalışma sıcaklığı olan 150 °C yi otomatik olarak ayarlamaktadır.
150 °C ye ulaştığında üzerinde bulunan termostat uyarı lambası sönmektedir. İstenildiği takdirde farklı sıcaklık ayarları da yapılabilmektedir. Cihaz 4 dakikalık test sonrasında otomatik olarak durmakta, görsel ve sesli uyarı vermektedir. Isıtma yüzeyleri numunelerin yapışmasını önlemek için teflon ile kaplanmıştır. Kapak kilidi mevcuttur.
Cihaz 230 volt ve 50 Hz cereyanla çalışmaktadır. Cihazın dış ölçüleri 230x90x180 mm ve net ağırlığı 1,7 kg dır. Kullanım hataları hariç 2 yıl garanti, 10 yıl yedek parça temin garantisi vardır.